盧易之生於台北，自幼習琴，自維也納音樂暨表演藝術大學碩士畢業，並獲柏林藝術大學最高演奏文憑。自學生時代即於多項國際賽事中脫穎而出，獲得多項獎項，至今演出的足跡遍佈世界各地，並曾登上維也納愛樂金廳、柏林愛樂廳的舞台，曾在四十多個城市重要音樂廳演出，並與各地知名交響樂團合作演出，在當代音樂及室內樂領域也有傑出的表現。2016年於美國西岸巡演時，美國華盛頓州金縣(King Country) 特別將該年7月9日定為「盧易之日」。 盧易之除了繁忙的演出行程外，至今已灌錄十張鋼琴獨奏專輯，演出布拉姆斯、蕭邦、台灣作曲家洪綺蓮、陳泗治、德國作曲家貝姆作品以及由台灣民謠改編之鋼琴獨奏曲。2012年《我的蕭邦；我的布拉姆斯》專輯獲得金曲獎最佳古典音樂專輯獎、最佳演奏獎的肯定。同時也熱衷於音樂編寫，盧易之喜好將台灣民謠、通俗歌曲、協奏曲改編為鋼琴獨奏曲，並已出版多冊樂譜，是台灣少數集精湛琴藝、音樂創意與編曲功力於一身的鋼琴演奏家。